Nederland is een land met een rijke traditie. En wat zou dat land zonder het warme gevoel van koffie? Voor de Nederlandse bevolking is koffie meer dan alleen een stimulerend middel. Het is een sociale activiteit. S'ochtends vroeg grijpt men naar een mokka pot Of het in een gezellig café is, Nederlanders genieten van de warme smaak. : Welke

In een omgeving van instant koffie en automatische machines is het essentieel om terug te keren naar de basis van koffiebereiding: de ambacht. Het kneden van een kop koffie met behulp van handmatige technieken is een kunstvorm die niet alleen smaaksensatie oplevert, maar ook eerlijke bevrediging. Het vereist toewijding, een bonensoort en een nauwke